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[文]番鸭与半番鸭产业技术发展中的问题与建议


中国肉禽网.中国 http://www.chinafowl.cn     2011-12-23 13:41:52

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 主要问题

  疾病综合防控技术落后疾病问题是阻碍水禽业发展的一个重要因素,目前细小病毒病、鸭病毒性肝炎、呼肠孤病毒和浆膜炎等疾病还在严重威胁着这个行业。规模化企业少、散养户众多,对于疾病防控一般仅仅依靠疫苗药物,在划分饲养区域和改善饲养大环境等方面做得较少,造成防疫比较困难,综合防控技术落后。

  营养配方和饲料加工技术不完善水禽饲料年生产量巨大,但是营养配方和饲料加工技术方面还比较落后,没有完整的营养需求标准。目前水禽料肉比较高,饲料回报率低,与国际先进水平有较大差距。

  品种的改良和开发技术需加强我国水禽业逐渐建立起自主的品种和繁育体系,有些生产指标已经接近国际领先水平,但是由于投入少、规模小,总体上育种技术和品种改良技术还处于滞后状态,很多具有优势的地方特色品种没有得到很好的开发利用和保护,一些品种遗传特点在退化,还没有得到进一步的改良。

  规模化集约化程度不高我国番鸭与半番鸭饲养量大,但是以散养户居多,规模化企业不多,集约化程度不高,所以生产水平总体落后,一些新技术新模式很难得到推广。

  产品加工技术落后屠宰技术和产品精加工和深加工技术落后,生产设备落后,大多数为手工作坊生产。产品单一,副产品没有很好利用起来,品牌建设和推广工作还处于起步阶段。

  建议

  加强疾病防控工作 加强疾病防控工作是发展番鸭与半番鸭产业的首要工作,减少疾病发生,降低养殖风险,是促进行业发展的首要任务。加强疫苗研制和新药开发是控制疾病的直接手段。另外改善养殖大环境,合理进行养殖区域的布局,也是防控疾病的有效手段。其次是要建立疾病预警机制,做到及时发现、及时采取措施,消灭传染源,切断传播途径。

  建立品种繁育体系和品种开发保护 通过合理的培育和改良,建立完善的品种繁育体系。根据生产需要和市场需求,培育出各种优良品系,例如具有抗病力强、产蛋性能好和长肉快等特征的品系。

  提高营养配方技术和加工工艺水禽饲料的营养配方技术还处于滞后状态,尚缺乏生长各阶段的营养标准,这方面的工作应该加速完善。要加强企业与科研机构合作,增加科研投入,改善加工设备,提高加工工艺。

  培育龙头企业,提高集约化规模化程度应该多渠道多方面扶持龙头企业的发展,发挥龙头企业的带动作用。一个行业产业素质的提高,必须提高集约化和规模化程度,水禽产业生产水平的提高,要通过龙头企业来带动。培育龙头企业,要加大扶持力度,营造良好的营运环境。

  加速发展精深加工技术和副产品开发利用学习国外先进的技术和经营理念,特别是法国和匈牙利等国家,其养殖规模虽然不如我国,但是水禽屠宰和产品的综合开发利用方面做得非常成功,值得业内人士深思。另外,水禽全身都是宝,其副产品例如绒毛、鸭血都应该加以开发利用,提高企业经济效益。

  搭建信息共享平台产业的发展离不开一个高效、及时和畅通的信息平台,一个良好的信息共享平台,可以进行行业内部资源共享;提供各种供求信息和产品信息,减少市场风险。另外,大家还可以在平台上探讨产业的各种问题,例如环保、药残、国家政策法规和行业走势等。  李昂肖文权

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