土鸡到底“土”在那里？记者采访了贵州省畜牧兽医研究所高级畜牧师陶宇航。
据陶介绍，鉴别土鸡须注意以下几点：一看脚，杂交鸡脚的颜色一般偏绿或者黄，且鸡爪又肥又大，而土鸡大部分是黑色和白色，加之土鸡经常刨食，鸡爪比较瘦。二看毛色，杂交鸡一般毛色以黄为主，而土鸡毛色偏黑色，且特别光滑。三看嘴巴，杂交鸡嘴巴短且平，而土鸡尖嘴且向上喙和向下弯。四看体型，杂交鸡体型都比较大，重量大约在5-6斤，而土鸡重量一般只在3—4斤，另外，在煺毛后，杂交鸡颜色白皙，而土鸡颜色则偏黄。
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